Antwort Wie gesund ist Zatar? Weitere Antworten – Für was nimmt man Zaatar

Zatar Verwendung

Zatar eignet sich hervorragend zum Verfeinern von orientalischen Gerichten. Zatar findet sich oft in Mezze-Gerichten wieder, Mezze sind kleine, spannend gewürzte Vorspeisen, die gerne in arabischen Ländern serviert werden. Dort ist Zatar oft als Zatar-Brot zu finden, ein echter Klassiker!Zatar oder auch Za'tar, Za'atar, Zaatar oder Satar ist eine Gewürzmischung, die so viele Schreibweisen wie Ursprünge hat. Das arabische Wort za'atar heißt übersetzt Thymian. Tatsächlich ist eine wilde Thymiansorte, genauer gesagt, Syrischer Ysop, auch einer der Hauptbestandteile der Würzmischung.Unser Zaatar besteht aus weißem Sesam, den wir anrösten, damit sich der Geschmack noch besser entfalten kann. Hinzu kommen dann Sumach, ein Hauch Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Thymian und Oregano.

Woher kommt Zatar : Mittlerer OstenZatar / Herkunft

Wie verwendet man Zaatar

Zatar kann traditionell auf Hummus und Baba Ganoush, ebenso gut verwendet werden, wie als Dip mit etwas Olivenöl, zum Würzen von Salaten wie Fenchel- oder Spargelsalat, oder auch zum Würzen von Fisch und Fleisch.

Was ist in Zatar drin : Hauptzutat sind die getrockneten Blätter des Syrischen Ysop, einer wilden Thymianart, die sich vom „normalen“ Thymian durch eine intensive Oreganonote abhebt. Außer wildem Thymian gehören Sesamsaat, Sumach und Salz in den orientalischen Gewürzmix.

Zatar kann traditionell auf Hummus und Baba Ganoush, ebenso gut verwendet werden, wie als Dip mit etwas Olivenöl, zum Würzen von Salaten wie Fenchel- oder Spargelsalat, oder auch zum Würzen von Fisch und Fleisch.

Za´atar lautet das arabische Wort für Oregano. Mit diesem Namen werden sowohl Pflanzen mit Oregano-Aroma, als auch intensivste, je nach Region sich unterscheidende Gewürzmischungen benannt.

Wie gesund ist Sumak

Das Gewürz soll echte Wunderkräfte haben. Es enthält einen hohen Anteil an Vitamin C und Antioxidantien und stärkt so das Immunsystem und neutralisiert freie Radikale. So schützt Sumach, bei regelmäßigem Verzehr, Herz und Kreislauf und soll sogar den Alterungsprozess verlangsamen.Neben appetitanregenden Wirkungen soll er stimmungsaufhellend sein. Daher stammt auch der Name Wohlgemut. Oregano wirkt sich vorteilhaft auf die Verdauung aus und hat wegen seiner ätherischen Öle eine entzündungshemmende Wirkung, weshalb er auch bei Atemwegserkrankungen eingesetzt wird.Sumach: Das Tischgewürz

In der Türkei ist Sumach ein beliebtes Tischgewürz und wird aufgrund seiner verdauungsfördernen Wirkung gerne zu fettreichen Gerichten serviert. In Europa ist die rote Sumachfrucht jedoch noch wenig als Würzmittel bekannt. Dabei ist Sumach eine wunderbare Alternative zu Essig oder Zitronensaft.

Oreganoöl weist starke, antibiotische Eigenschaften auf und hilft bei Erkrankungen der Leber oder Galle (7), da es eine entzündungshemmende Wirkung hat.

Ist Oregano gut für den Darm : Im Magen-Darm-Trakt verhindert er Blähungen oder vertreibt Pilze und Würmer. Auch bei Erkrankungen von Magen, Leber oder Galle leistet er gute Hilfe. Dazu kann man das Essen mit reichlich Oregano würzen oder sich vor dem Essen einen Oregano-Wein als Apéritif gönnen.

Ist Sumak gesund : Das Gewürz soll echte Wunderkräfte haben. Es enthält einen hohen Anteil an Vitamin C und Antioxidantien und stärkt so das Immunsystem und neutralisiert freie Radikale. So schützt Sumach, bei regelmäßigem Verzehr, Herz und Kreislauf und soll sogar den Alterungsprozess verlangsamen.

Was entgiftet die Leber natürlich

Brokkoli, Rettich, Radieschen – stärken die Leberfunktion. Bittere Salate und Löwenzahn – regen die Fettverbrennung an. Ingwer – wärmt von innen, stärkt das Immunsystem, entlastet die Leber. Zitrone – neutralisiert Säuren im Körper, aktiviert Enzyme und Verdauung.

Kreuzblütler: Grünkohl, Brokkoli, Chicorée und Romanesco. „Kreuzblütler sind gut für die Entgiftung des Stoffwechsels und die Unterstützung der Leber. Diese Gemüsesorten helfen auch, Hormone wie Östrogene zu verstoffwechseln und auszugleichen.Chinesische Mediziner setzen Oregano seit Jahrhunderten bei Fieber, Erbrechen, Durchfall und Hautproblemen ein. Da der Dost unter anderem schleimlösend wirkt, wird er auch bei Atemwegserkrankungen verordnet. Er wirkt außerdem derart parasitenfeindlich, dass er Darmparasiten vertreiben können soll ( 1 ).

Was macht Oregano im Körper : Oregano wirkt sich vorteilhaft auf die Verdauung aus und hat wegen seiner ätherischen Öle eine entzündungshemmende Wirkung, weshalb er auch bei Atemwegserkrankungen eingesetzt wird. Es gibt also mehr als genug geschmackliche und gesundheitliche Gründe, um Oregano öfter auf die Speisekarte zu setzen.