Antwort Wie schmeckt Bratpaprika? Weitere Antworten – Was ist der Unterschied zwischen Paprika und Bratpaprika

Sortengruppen – Gemüsepaprika

Spitzpaprika sind eher milde Gemüsepaprika. Die langen, schmalen Früchte haben eine leichte bis mittlerer Schärfe. Bratpaprika sind kleingewachsen und von milder Schärfe. Die Pimientos de padrón sind in Spanien ein beliebter Tapas-Klassiker.Es handelt sich um kleine, grüne, unreife Paprikaschoten, die weitgehend nicht scharf sind. Sie werden ganz gebraten und es wird die gesamte Frucht mit Kernen verspeist.Der Bratpaprika 'Celta'

Die Schoten schmecken leicht bitter, würzig und meist mild. Gelegentlich kann auch die eine oder andere scharfe Schote dabei sein.

Kann man Bratpaprika auch roh essen : Klein, grün und nicht scharf: So sind Mini-Paprikas, die in Spanien „Pimientos de Padron“ heißen. Ich habe sie im Supermarkt entdeckt und war neugierig. Man kann sie roh essen, mit den Kernen (natürlich vorher gut waschen) oder gebraten. Die Zubereitung in der Pfanne ist einfach.

Wie gesund ist Bratpaprika

Wie alle Vertreter der bunten Gattung Paprika warten auch Bratpaprika mit allerlei gesunden Stoffen auf. Allen voran sei Vitamin C genannt, ebenso wie Kalium, Magnesium und Folsäure. Schale und Kerne können bei Bratpaprika mitgegessen werden.

Warum werden Bratpaprika scharf : Zu wenig Wasser, große Hitze oder Temperaturschwankungen können die Ursache sein, warum eine Paprika plötzlich mehr von dem Alkaloid bildet als andere. Je mehr Capsaicin enthalten ist, desto schärfer.

Die grünen Paprikaschoten bringen Würze in Ihr Essen. Ihr Verzehr ist außerdem ein reines Roulette. Denn manche Schoten schmecken höllisch scharf, andere wiederum sind vergleichsweise mild.

Ihre Reifezeit beginnt ab August. In Olivenöl gebraten und mit grobem Meersalz bestreut sind sie ein idealer Sommer-Snack.